Lyon est une grande ville, de par sa culture, de la mode qu’elle crée, de par la décoration qu’elle produit, mais aussi et surtout de par sa gastronomie. Car Lyon et ses restaurants forment un tout indissociable. En effet, qui ne connait pas Paul Bocuse, le grand manitou de la cuisine lyonnaise et française? Et la cité mêle savamment modernité et tradition parce qu’autant on peut y voir des restaurants branchés au décor dernier cri, autant on retrouve à Lyon des restaurants anciens perpétuant les recettes ancestrales. La réputation culinaire de la ville n’est plus à faire puisque depuis longtemps, elle rayonne au-delà de ses frontières.
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