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Lyon est une grande ville, de par sa culture, de la mode qu’elle crée, de par la décoration qu’elle produit, mais aussi et surtout de par sa gastronomie. Car Lyon et ses restaurants forment un tout indissociable. En effet, qui ne connait pas Paul Bocuse, le grand manitou de la cuisine lyonnaise et française? Et la cité mêle savamment modernité et tradition parce qu’autant on peut y voir des restaurants branchés au décor dernier cri, autant on retrouve à Lyon des restaurants anciens perpétuant les recettes ancestrales. La réputation culinaire de la ville n’est plus à faire puisque depuis longtemps, elle rayonne au-delà de ses frontières.

Des chefs dans quelques restaurants de Lyon

Sur les traces de l’inimitable Bocuse, des chefs exceptionnels rendent encore plus célèbres Lyon et ses restaurants. C’est le cas de Nicolas Le Bec, la quarantaine, un talentueux comme personne, qui fait un carton dans son restaurant gastronomique Les Loges. Soucieux du détail et de la qualité, il ne cesse de surprendre les papilles du Tout-Lyon. Dans l’un des restaurants de Lyon, l’Oxalis, il y a aussi Sonia Ezgulian, femme chef qui aiment travailler des produits simples comme les sardines et les maquereaux pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Lyon et ses restaurants, pour le meilleur

Lyon et ses restaurants, c’est la garantie de savourer des plats hors catégorie, des mets des plus succulents. On se délecte de ses fameux saucissons pistachés, des Saint-Marcellin et de ses fromages frais tels que les cervelles de canuts aux herbes aromatiques. Et bien sûr, pour maintenir sa renommée en la matière, les quenelles y ont toujours une place de choix ainsi que les bugnes et le foie gras. Les multiples adresses des restaurants de Lyon a de quoi satisfaire tous les gourmets et les gourmands.