Le restaurant "Les Ombres"
( Musée du quai Branly )

Le Musée du quai Branly consacré aux arts et civilisations d'Afrique, d'Asie, d'Océanie et des Amériques, offre au public deux espaces de restauration, l'un au rez-de-jardin - le Café Branly, l'autre - le restaurant "Les Ombres" au vitrage panoramique situé sur la terrasse, au 5ème étage du musée.

Dans la salle à manger : boiseries en chêne clair, chaises et fauteuils en lanières de cuir tressé rouges et moka.

Le nouveau jeune chef, 30 ans, se nome Sébastien TASSET .Il propose sa façon de travailler acquise dans plusieurs restaurants étoilés. Tout l'inspire. Il est toujours à la recherche de la bonne idée, du bon plat, de l'originalité.

La cave est constituée d'une sélection de près de deux cent références différentes, plus les champagnes et les alcools !


- Un menu pour le dîner (Juillet 2012):
Menu "Le scintillement des Ombres" : 65,00 €

Pousses d'épinard et herbes folles en vinaigrette jus de truffe
Coeur de saumon fumé
Foie gras préparé par nos soins

Noisettes de lapin à la poitrine,
Quasi de veau à basse température,
Pétoncles & rouget en nage au parfum d'orange
Daurade royale poêlée,

Le Chocolat en barre fondante et croquante, glace vanille
Le sorbet citron aux accents Mojito
La fraise en fin sablé, crème vanillée

- Un menu de saison ou un menu gourmand pour le déjeuner :
Menu à 38,00 euros (1 entrée + 1 plat + 1 dessert), hors boisson, hors café.

Heures d'ouverture :
Déjeuner : 12h à 14h30 - Dîner : 19hO0 à 22h30 en semaine
23 h vendredi et samedi (accueil du dernier service)

Parking sous le musée du quai Branly - 75007 - Métro RER C ou Pont de l'Alma