Le restaurant "Les Ombres"
( Musée du quai Branly )

Le Musée du quai Branly consacré aux arts et civilisations d'Afrique, d'Asie, d'Océanie et des Amériques, offre au public deux espaces de restauration, l'un au rez-de-jardin - le Café Branly, l'autre - le restaurant "Les Ombres" au vitrage panoramique situé sur la terrasse, au 5ème étage du musée.

Dans la salle à manger : boiseries en chêne clair, chaises et fauteuils en lanières de cuir tressé rouges et moka.

Arno Busquet, jeune chef de 30 ans, ancien second chez Laurent et formé chez Joël Robuchon, s'est forgé une conviction "faire que l'ordinaire soit excellent et que l'excellent paraisse familier".

Nous avons choisi pour vous parmi

- les entrées :
Queues d'écrevisses sur coussin de tomate au sirop d’érable
Barigoule de champignons bouton et radis noir
Roulée de joue de boeuf braisée
Aux poireaux fondants, vinaigrette au parfum de truffe noire
Carpaccio de St-Jacques marinées, coulis de mangue acidulé
Aux senteurs florales

- les plats :
St-Jacques saisies à la plancha
Choucroute aux magrets de canard et citrons confits
Agneau confit aux abricots secs
Crosnes, cardons et autres légumes fondants

- les douceurs :
Fraîcheur d'agrumes en tonnelet croustillant
Sorbet mandarine au poivre de Selim
Macaron au pain d'épices
Pomme façon tatin et glace mascarpone

La cave est constituée d'une sélection de près de deux cent références différentes, plus les champagnes et les alcools !

Tarifs déjeuner : Le restaurant propose une carte privilège "éclipse", utilisable au déjeuner, pour un menu de saison, eau minérale, vin, café et 2 heures de
stationnement compris (parking en sous-sol, accès direct), pour le prix for faitaire de 45 €.
Carte environ 90 €

Heures d'ouverture :
Déjeuner : 12h à 14h30 - Dîner : 19h30 à 22h30 en semaine
23 h vendredi et samedi (accueil du dernier service)

Parking sous le musée du quai Branly - 75007 - Métro RER C ou Pont de l'Alma